Laccente.com.ua

Сегодня у нас не просто рецепт ризотто, блюда, о котором само название говорит о том, что оно имеет непосредственное отношение к средиземноморской кухне, а рецепт ризотто с водкой. Попробуйте приготовить, это оригинальное блюдо должно Вам понравиться.

Для приготовления ризотто с водкой потребуется:

8 перьев зеленого лука,
6 столовых ложек порезанного шнитт-лука,
250 грамм риса (Арборио),
100 грамм тёртого сыра пармезан,
пармская ветчина (для украшения),
цедра 1 лимона,
сок половины лимона,
черный молотый перец,
соль,
около 90 миллилитров водки,
1 литр овощного бульона,
45 миллилитров оливкового масла.

Рецепт приготовления ризотто с водкой:
(далее…)

Оригинальное блюдо шарики ризотто во фритюре. Чеснок придает пикантности блюду, но я бы все же рекомендовал его попробовать.

Для приготовления шариков ризотто во фритюре нам понадобится:

Пропаренный рис – 1 ст.
Овощной бульон – 0,5 л.
Лук репчатый – 1 шт.
Перец сладкий (красного цвета) – 1 шт.
Сыр (лучше моцарелла) – 100 гр.
Виноградное сухое вино – 0,5 ст.
Чеснок – 1-2 зубчика
Подсолнечное масло
Соль, специи по вкусу (орегано, перец молотый, имбирь, мускатный орех).

Рецепт приготовления итальянских шариков ризотто во фритюре:
(далее…)