Laccente.com.ua

Паппарделле с семгой. Рецепт приготовлеия паппарделле с семгой

Сегодня мы приготовим паппарделле с семгой. На это уйдет не более получаса.
Паппарделле – особый тип итальянской пасты, довольно большая плоская лапша шириной от 2 до 3 см.

Для приготовления паппарделле с семгой потребуется:

80 г паппарделле
20 г растительного масла
100 г семги (филе)
50 г лука
1 лимон
по 15 г оливок и маслин без косточек
20 г пармезана
100 г сливок (30%)
50 г сухого белого вина
соль
перец

Рецепт приготовления паппарделле с семгой:
(далее…)

Спагетти "Карбонара".

Ну какая итальянская, да и вообще средиземноморская кухня может обойтись без спагетти. А спагетти «Карбонара» – это ресторанное блюда, которое с легкостью можно приготовить в домашних условиях.

Спагетти, одно из широко используемых в итальянской кухне блюд. Ну а спагетти, тонкие ломтики бекона, соус из яиц и сыра – это спагетти «Карбонара». Особенность этого блюда заключается в том, что яично-сырный соус готовится от тепла приготовленной пасты.

Для приготовления спагетти «Карбонара» понадобится:

200 г спагетти;
100г бекона;
2 желтка;
200 мл 30% сливок;
100г репчатого лука;
50 г пармезана;
Немного растительного или оливкового масла;
Соль, перец – по вкусу;
Щепотка мускатного ореха;
Зелень для украшения (базилик).

Рецепт приготовления спагетти «Карбонара»:
(далее…)