Кухня
Средиземноморская кухня – одна из самых популярных в мире, ведь ее основу составляют вобравшие в себя энергию солнца овощи и пряные травы, отменное вино, отборные оливки и дары моря. Средиземноморская кухня объединяет в себе лучшее из гастрономических традиций этого региона, объединив кулинарные изыски Италии, Испании, Франции, Греции, стран Балканского полуострова. Ее особенность – это удивительная легкость блюд и акцент на зелени, которой они щедро приправлены. В кухне средиземноморья множество изысканных и простых блюд из морепродуктов, овощей, птицы и мяса, она считается самой здоровой и естественной для большинства европейцев.
Самыми яркими представителями гастрономического и винодельческого Средиземноморья являются Италия и Франция с их исторически глубокими – традиционными кулинарными традициями. Меню ресторана включает известные и давно полюбившиеся блюда стран этого региона – карпаччо, салаты из сыров и креветок, блюда из морских гребешков, лобстеров, креветок, кальмаров, мидий, устриц, лангустов, баранины и телятины с легчайшими соусами на основе оливкового масла. Элитные вина из Франции, Италии, Испании, Нового Света и Австралии, органично сочетающиеся с блюдами средиземноморской кухни, создают общую гармонию трапезы.
Из блюд от шефа в заведении стоит отметить сфольятто из мяса снежного краба, авокадо и томатов конфи, лангустины и рикотто со шпинатом в баклажане под соусом из томатов пилатти, суп из ягненка с чечевицей и красной фасолью, грасоле с ягодами и манговым соусом и многое другое, что сможет усладить вкус настоящих гурманов. Широкий ассортимент блюд из свежей рыбы приятно порадует своим разнообразием.