Laccente.com.ua

Ризотто – великолепное второе блюдо, пришедшее к нам из Италии. Есть разные вариации этого блюда, остановимся на ризотто с грибами и сыром.

Для приготовления ризотто с грибами и сыром на 4 порции, понадобится:

1) 10 гр сушеных грибов;
2) 250 мл кипящей воды;
3) 1 литр куриного бульона;
4) 375 мл воды;
5) 2 ст л оливкового масла;
6) 40 гр масла;
7) 2 средние луковицы, порезанные мелко;
200 гр грибов (шампиньонов), мелко порезанных;
9) 400 гр риса Арборио;
10) 80 гр Пармезана мелко тертого.

Итак, рассмотрим сам процесс приготовления ризотто с грибами и сыром:
(далее…)

Гороховый суп с макаронами и тертым сыром

Очень интересный и не сложный рецепт горохового супа. Но это не простой гороховый суп, это гороховый суп по-итальянски, а значит это будет гороховый суп с пастой и тертым сыром. Кстати, Вы в курсе что «паста» по-итальянски, это макароны на нашем языке? и если говорить по-русски, то этот рецепт будет звучать так: гороховый суп с макаронами и тертым сыром.

Для приготовления горохового супу с пастой и тертым сыром понадобится:

Куриный бульон (желательно не жирный) – 400г
Зеленый горошек – 1.5 стакана
Мелкие макароны – 3/4 стакана
Нарезанная свежая петрушка – 2 ст.л.
Вино белое – 3 ст.л.
Тертый сыр пармезан – 2 ст.л.

Рецепт приготовления горохового супу с макаронами и тертым сыром:

(далее…)